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　　铁元素是构成人体的必不可少的元素之一，以铁蛋白的形式储存于肝脏、脾脏和骨髓的网状内皮系统中。因此，如果宝宝缺铁，则会影响到宝宝的健康和发育，引发肝脏、脾脏的疾病，甚至导致缺铁性贫血。为了宝宝将来有一个健健的体魄，爸爸妈妈们需要充分的认识补铁的重要性。妈妈们可以通过给宝宝进食一些富含铁元素的食物或专用营养剂为宝宝额外补充铁元素以达到强身健体的目的。为宝宝补钙准备营养充足的补钙食谱。那么，什么食物补铁?
　　铁缺乏症是全球性的营养缺乏症之一，全球共有20多亿人口不同程度缺铁。

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其中，以育龄期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童为最易高发人群。

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当人体缺铁时，会造成头晕、免疫力低下、失眠多梦、四肢乏力、畏寒怕冷等多种不良反应，影响工作和生活。尤其，对孕妇而言，预防铁缺乏症的意义尤为重大。一旦发生贫血，轻则自身抵抗力减弱，极容易被各种疾病侵害，增加流产风险，重则诱发贫血性心脏病、心衰，甚至影响到胎儿身体及大脑神经发育，使胎儿行为认知能力永久受损。
　　很多人在提到“食补”时，很容易陷入矫枉过正的误区。那么在补铁上，有什么误区是我们需要避开的呢?
　　避开补铁的几个误区
　　误区1、多吃菠菜可以补铁
　　菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但事实上菠菜的含铁量在叶菜里实在算不上高，且为非血红素铁，吸收率较低。菠菜中大量的草酸，即使焯水依然含量不少，也会影响铁的利用率，同时还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。
　　误区2、铁锅并不能补铁
　　使用铁锅炒菜，锅壁上的铁在铲子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下来，接触到食物中的酸性物质之后就会发生化学反应变成铁离子，混入到食品当中，增加食物中铁的含量。
　　虽然用铁锅炒菜能够增加菜肴中的铁含量，但这些铁都是无机铁，而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁，又被称为血红素铁，血红素铁在人体中的吸收率约为30%-35%。而来自铁锅中的非血红素铁的吸收率并不高，估计只有3%以下。因此，用铁锅炒菜来补铁并不合适。
　　误区3、补血铁剂或食物多吃无妨
　　补血的铁剂含有人体造血所需要的大量铁元素，能够及时快速的改善缺铁性贫血的症状，但是，并非能随意吃。

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贫血的补铁应该循序而补，不管是食物还是铁剂，一旦一次过量的摄入过多的铁，就会造成铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，严重者甚至会昏迷死亡。
　　所以在补血的过程中，我们应该遵循“小量、长期”的原则，预防铁中毒，特别是服用铁剂，更应该严格遵循医生嘱咐。
　　饮食上补铁还有很多注意事项，大家在日常生活中也一定要多加注意和甄别。